舌尖2總導演陳曉卿從《舌尖1》到《舌尖2》，很多人都把這兩部紀錄片當成是陳曉卿的個人作品。但事實上，無論任何時間、任何場合，感受古韻悠悠暢享玩海樂趣，他都從未同意過這個觀點，影視視頻制作“只能說這里面有我的痕跡，但我在任何時候都不會說這是我的作品。”尤其是《舌尖1》火了之后，很多人把他當成了中國紀錄片的領(lǐng)路人，但陳曉卿對于這所謂的“成功”，有著清醒的認識。”他說，《舌尖上的中國》只能算是媒體紀錄片，說實在了，就是討好觀眾的紀錄片類型，你愛看啥就拍啥。愛吃，就尋遍美食讓你解饞，“這一類型的紀錄片，中國和國際上的差距還非常大。” 不過，即便如此，在《舌尖2》的制作過程中，他依然用自己的堅持守住了紀錄片的“貞操”。“所謂貞操，就是不能被利益驅(qū)使，日式動畫進化道路的一小步尊重自己的內(nèi)心，像《舌尖2》是最典型的，有很多商家找上門來，說你拍我，我給你什么樣的好處，但我可以保證，興業(yè)銀行TVC拍攝順利完成進入后期制作階段《舌尖1》、《舌尖2》都沒有任何商業(yè)元素。” 如果純粹要他個人來做一部美食紀錄片的話，會怎么做？陳曉卿說，首先要做自己的故鄉(xiāng)，兩集《舌尖》都沒有他的老家，還要拍他喜歡吃的東西，“其實這些東西比如鹵煮火燒都不是特別健康，也不能放在公共媒體里給大家看。” 這次《舌尖2》的首映式上，陳曉卿特意帶著8位分集導演一同接受媒體訪問，導演們居中上座，他則“隱身”臺側(cè)，當記者提問的火力過于集中在他身上時，他會關(guān)照記者多問問其他導演們，提攜后輩之心昭然若揭。和那些損友們一樣，“下屬”們也愛拿陳曉卿開玩笑。但私下里，讓80后導演鄧潔評價“陳老板”時，她用了“神奇”這個詞，“他就是能在非常愉快的氣氛中，激發(fā)你最大的潛能，而不是靠罵人，這讓人覺得他是一個非常熱愛生活的人。” 在超負荷的工作強度里，陳曉卿最擅長的“打雞血”方式，就是為大家下廚做菜。“他做的飯真的非常好吃，以至于我想起他說過的一句話，最美好的食物就是慰藉心靈的食物，公司宣傳片拍攝我們吃了他做的飯之后就沒有脾氣了，心甘情愿被他折磨。”鄧潔記憶最深刻的一次，是她某天拍完紅燒肉回來，正寫解說詞，影視視頻制作陳曉卿見狀就說，“今天為了給你找感覺，我來做個紅燒肉”。鄭潔透露，“他每次燒菜都有一些小秘訣，像紅燒肉就是在炒完糖色之后，加一點甘蔗段，就把甘蔗清甜的味道散到肉里，反正這種口味我從來沒吃過。” 在鄧潔印象中，陳導做菜幾乎不重樣，也不是很隆重的那種，但他最厲害的就在于化腐朽為神奇，每次都是附近菜場有什么食材，他就做什么菜，選用的食材很家常，但就是很好吃。這個道理，就和《舌尖2》中陳曉卿堅持的每樣食物單價都不能超過50元一樣——真正的美食，永遠不會離我們很遠。。