拍攝酒店菜肴秘笈中國菜的烹飪技術是無與倫比的，我國又是一個“食文化”的大國，菜肴拍攝有很大的市場需求，并是廣告、靜物攝影的重要組成部分，盡力出奇制勝或點石成金，公司宣傳片拍攝將菜肴照片拍到“秀色可餐”的程度，刺激起人們的興奮和食欲，企業(yè)宣傳片制作正是饞你沒商量。職業(yè)攝影師拍這類廣告片，大多啟用大中畫幅專業(yè)相機和反轉片，或者使用數(shù)碼后背來拍攝，專業(yè)的影棚、燈光和不同色調的背景，可以隨心所欲激情地投入。但是影友們拍攝這類菜肴就動用自認為很好表現(xiàn)的器材，使主題能夠更明確地將菜肴質感表現(xiàn)得淋漓盡致，這其中的鏡頭的銳利表現(xiàn)，燈光的運用都十分關鍵。許多名菜都是廚師們反復構思，多年實踐總結出來的特色定型產品，都有相當高的信譽，單從造型上其本身就像一件欣賞的藝術品，如何去表現(xiàn)美艷鮮嫩、色香味俱全的各道名菜，是經營者所關心的重要議題，而如何將這些名菜拍得更具特色，則是攝影師們所期盼的。拍菜肴的保鮮和光澤，原始方法是向菜上噴撒少量食用甘油，而生蔬菜是噴少許水汽，沿街小商販們一直將后一種方法沿用至今。攝影師拍這類圖片必須得從器材上下功夫，挑選合適的相機、鏡頭去表現(xiàn)菜肴的色彩、質感，再現(xiàn)被攝物表面的紋理和視覺效果，使人感到影像的真實性，因此說選擇器材、拍攝時機和用光等，都要求十分嚴格。酒樓、飯店需要十分漂亮的照片去招攬生意，但有的又不愿意花費太高費用請職業(yè)攝影師拍攝，小家小店的攝影店堂拿不下這個看似簡單的活計，而我們影友中許多人技術過硬，有這個“金鋼鉆”，能攬下這個“瓷器活”。憑著手中的器材從構圖、用心上下功夫，企業(yè)宣傳片制作找出規(guī)律，就會發(fā)現(xiàn)仍然可在光影中將美食拍得別有一番誘人之處。器材的選擇 傳統(tǒng)單反相機、數(shù)碼單反相機、數(shù)碼類單反機，都可勝任菜肴題材的拍攝工作，鏡頭選擇從50 150mm大光圈(F28)鏡頭為最佳，少用或不用有嚴重枕形或桶形畸形的鏡頭去拍攝。著意在精心布局以及廚師的精心配合上，有的菜與烹飪火候和拍攝時間選擇十分相關，有的需剛端上桌拍，有的需停35分鐘，有的與擺放角度有講究，總之一切得精心策劃，將生、鮮、千、熟各類菜表現(xiàn)到位，光彩照人，使照片富有立體感，呈現(xiàn)給人們視覺感受是純粹中不露聲色的哪種講究成份，捕捉“菜肴美”的瞬間，提高圖片的吸引力，在不知不覺中提高自己的拍攝技巧，對業(yè)余愛好者來說，攝影本身就是一種享受，是尋求歡樂的源泉。蔣云峰談電視臺如何經營好電視劇資源。職業(yè)攝影師拍這類廣告片，大多啟用大中畫幅專業(yè)相機和反轉片，或者使用數(shù)碼后背來拍攝，專業(yè)的影棚、燈光和不同色調的背景，可以隨心所欲激情地投入。但是影友們拍攝這類菜肴就動用自認為很好表現(xiàn)的器材，使主題能夠更明確地將菜肴質感表現(xiàn)得淋漓盡致，這其中的鏡頭的銳利表現(xiàn)，燈光的運用都十分關鍵。許多名菜都是廚師們反復構思，多年實踐總結出來的特色定型產品，都有相當高的信譽，單從造型上其本身就像一件欣賞的藝術品，如何去表現(xiàn)美艷鮮嫩、色香味俱全的各道名菜，是經營者所關心的重要議題，而如何將這些名菜拍得更具特色，則是攝影師們所期盼的。拍菜肴的保鮮和光澤，原始方法是向菜上噴撒少量食用甘油，而生蔬菜是噴少許水汽，沿街小商販們一直將后一種方法沿用至今。攝影師拍這類圖片必須得從器材上下功夫，挑選合適的相機、鏡頭去表現(xiàn)菜肴的色彩、質感，再現(xiàn)被攝物表面的紋理和視覺效果，使人感到影像的真實性，因此說選擇器材、拍攝時機和用光等，都要求十分嚴格。酒樓、飯店需要十分漂亮的照片去招攬生意，但有的又不愿意花費太高費用請職業(yè)攝影師拍攝，小家小店的攝影店堂拿不下這個看似簡單的活計，而我們影友中許多人技術過硬，有這個“金鋼鉆”，能攬下這個“瓷器活”。憑著手中的器材從構圖、用心上下功夫，找出規(guī)律，就會發(fā)現(xiàn)仍然可在光影中將美食拍得別有一番誘人之處。器材的選擇 傳統(tǒng)單反相機、數(shù)碼單反相機、數(shù)碼類單反機，都可勝任菜肴題材的拍攝工作，鏡頭選擇從50 150mm大光圈(F28)鏡頭為最佳，少用或不用有嚴重枕形或桶形畸形的鏡頭去拍攝。著意在精心布局以及廚師的精心配合上，有的菜與烹飪火候和拍攝時間選擇十分相關，有的需剛端上桌拍，有的需停35分鐘，有的與擺放角度有講究，總之一切得精心策劃，將生、鮮、千、熟各類菜表現(xiàn)到位，光彩照人，使照片富有立體感，呈現(xiàn)給人們視覺感受是純粹中不露聲色的哪種講究成份，捕捉“菜肴美”的瞬間，118天茉莉花悄然開放 申博陳述片出爐追蹤，提高圖片的吸引力，在不知不覺中提高自己的拍攝技巧，對業(yè)余愛好者來說，攝影本身就是一種享受，是尋求歡樂的源泉。。中國古代十大名曲背后的掌故。