必普餐飲用互聯(lián)網(wǎng)改造快餐店必普創(chuàng)始人 張森與聯(lián)合創(chuàng)始人 趙鶴 30秒認(rèn)識(shí)必普的互聯(lián)網(wǎng)基因張森2013年創(chuàng)立必普，他改造的是招募合作伙伴，一起運(yùn)作爆款餐飲門店這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)。這個(gè)行業(yè)傳統(tǒng)的思路是先有一個(gè)核心餐飲秘方，開幾家直營(yíng)店，塑造一個(gè)爆款快餐的品牌，再去傳統(tǒng)媒體上打廣告，招募餐飲從業(yè)者必普沒這么干張森認(rèn)為，這件行業(yè)的價(jià)值在于用最少的錢獲得最多的餐飲合作伙伴，并盡可能多的轉(zhuǎn)化他們，讓他們成功創(chuàng)業(yè)開店賺錢；真正的商業(yè)價(jià)值在C端，餐飲消費(fèi)者所以，必普目前把線上獲得餐飲創(chuàng)業(yè)者的成本和轉(zhuǎn)化做到極致。然后挖掘餐飲客流的商業(yè)價(jià)值。張森2013年創(chuàng)立必普，公司宣傳片拍攝這是他第一次創(chuàng)業(yè)。之前，他一直在主流互聯(lián)網(wǎng)公司。簡(jiǎn)單的說，必普是一家O2O爆款餐飲品牌的運(yùn)營(yíng)公司。這十幾個(gè)品牌在全國(guó)也只有1000多家店，但這1000多家店總營(yíng)業(yè)額在2015年超過40億互聯(lián)網(wǎng)人進(jìn)軍傳統(tǒng)行業(yè)：爆款餐飲的互聯(lián)網(wǎng)新玩法必普旗下有：包下凡、張吉記砂鍋飯、久燜提督牛肉面、黃燜雞、咕法私房面等十幾個(gè)快餐品牌。簡(jiǎn)單的說，必普只輸出爆款快餐的料包，招募全國(guó)的餐飲從業(yè)者開店，必普通過收取品牌咨詢費(fèi)和料包獲得收入。它不開實(shí)體店在招募餐飲開店人員上，張森現(xiàn)在完全通過線上獲得這些餐飲創(chuàng)業(yè)者。以往運(yùn)作餐飲品牌的生意人，都是在電視上買廣告，像藍(lán)翔技校的電視廣告一樣招攬年輕人，張森完全不這么搞2015年500萬(wàn)以上的網(wǎng)絡(luò)推廣費(fèi)都花在了百度搜索、競(jìng)價(jià)排名、SEO、垂直類網(wǎng)站，影視視頻制作2016年這項(xiàng)開支保守估計(jì)將超過1200萬(wàn)。相比于傳統(tǒng)電視廣告獲取用戶，餐飲創(chuàng)業(yè)者通過網(wǎng)絡(luò)主動(dòng)搜索獲取信息，公司宣傳片拍攝他們的意愿更高全國(guó)有無(wú)數(shù)個(gè)做餐飲創(chuàng)業(yè)生意的，像完全靠線上獲得用戶的，就只有張森的必普一個(gè)把創(chuàng)造價(jià)值的部分做到極致： 90后的電呼團(tuán)隊(duì)保證線上流量不流失張森能夠完全依賴網(wǎng)絡(luò)獲取合作伙伴，訣竅在于它公司的電呼團(tuán)隊(duì)必普電呼團(tuán)隊(duì)網(wǎng)絡(luò)的Online和電呼的Online，這兩個(gè)“O”是必普線上運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)。盛世中國(guó)夢(mèng)經(jīng)典小提琴鋼琴協(xié)奏曲舉行，做過智聯(lián)山東老總的張森，有豐富的管理“Call Center”的經(jīng)驗(yàn)。必普的三個(gè)事業(yè)部有100多人都是承接網(wǎng)絡(luò)餐飲創(chuàng)業(yè)者咨詢的電呼人員在濟(jì)南高新區(qū)舜泰1號(hào)樓，這群幾乎一水的90后年輕人是必普的一線主力。必普有300多名員工，平均年齡25歲。和高新區(qū)所有擁有電呼團(tuán)隊(duì)的互聯(lián)網(wǎng)公司一樣，這群年輕人朝氣有活力，幾個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)餐飲品牌的推廣90后團(tuán)隊(duì)張森幾乎不參與任何簽約現(xiàn)場(chǎng)。從客戶對(duì)品牌的信任、了解產(chǎn)品，到如何選址開店，再到如何進(jìn)必普的料包、結(jié)算、計(jì)算毛利率等，這群年輕人充當(dāng)?shù)氖沁@群創(chuàng)業(yè)者的導(dǎo)師一樣的角色二線城市做互聯(lián)網(wǎng)發(fā)現(xiàn)大市場(chǎng)：萬(wàn)億級(jí)餐飲市場(chǎng)不止容得下一個(gè)美團(tuán)選擇必普的創(chuàng)業(yè)者90%以上都是初次創(chuàng)業(yè)。他們?yōu)槭裁匆x擇必普？這個(gè)市場(chǎng)究竟有多大？和大家想象中不一樣的是，大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者并不全部來自于縣城，也有不少來自一二線城市。中國(guó)快餐市場(chǎng)之大，所以，即便已經(jīng)有1000多家店了，必普的大部分品牌，尼日利亞現(xiàn)瑙萊塢 電影年產(chǎn)量超好萊塢圖仍然沒有家喻戶曉。視老年病癥為濟(jì)世良方這正是因?yàn)椴惋嫷氖袌?chǎng)太大了。投資界基本認(rèn)同餐飲是個(gè)萬(wàn)億級(jí)規(guī)模的市場(chǎng)2015發(fā)生在餐飲O2O領(lǐng)域最引人注目的領(lǐng)域應(yīng)該是外賣市場(chǎng)。但以餓了嗎、美團(tuán)、百度外賣、大眾點(diǎn)評(píng)為首的外賣市場(chǎng)只占到整個(gè)餐飲市場(chǎng)的10%不到。新旅游論壇年度報(bào)告發(fā)布 積極引領(lǐng)行業(yè)生態(tài)重構(gòu)，就這10%的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)誕生了行業(yè)巨頭，融資額往往高達(dá)數(shù)十億美金。新美大（美團(tuán)+大眾點(diǎn)評(píng)）更是完成了中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)史上最高一筆33億美金的融資而剩下90%的餐飲市場(chǎng)仍然是到店完成的。而必普去切分的是到店市場(chǎng)90%的蛋糕。